Receita: Panquecas de Banana e Chocolate Chip!

sexta-feira, setembro 25, 2015


Olá queridos!
Hoje trago-vos uma receita docinha. Ando numa onda de fazer doces e não encontrei uma receita que me agradasse de panquecas de banana e chocolate - então misturei várias, as one does usually.
Digo-vos já: não é healthy, não é low fat, não é nada a não ser calórico. Como é óbvio podem sempre substituir o chocolate, o açúcar e o leite por opções mais saudáveis ou vegan ou o que vos encha melhor a barriguinha.



Ingredientes:
200ml Leite
200gr Farinha
2 ovos
1 Colher de Sopa de Manteiga
1 Colher de Café de Fermento para Bolos
1 Colher de Sopa de Açúcar
50 gr Pepitas de Chocolate (preferencialmente negro, para contrastar com o doce da banana)
1 banana madura
1 pitada de Sal

Porções: Com estas medidas fiz aproximadamente 8 panquecas. 

Passos:
1. Junta a Manteiga, o Açúcar, Sal e os 2 ovos numa tigela e mistura tudo.
2. Junta a Farinha e o Fermento e mistura. Junta o Leite e continua a misturar até obteres uma mistura homogénea.
3. Esmaga a banana com um garfo e junta-a à mistura. Bate tudo até ficar homogéneo. (Se preferires podes cortá-la às rodelas e envolvê-la na mistura com a ajuda de uma colher - de modo a obteres panquecas com rodelas de banana)
4. Envolve as pepitas de chocolate com a ajuda de uma colher, não as tritures.
5. Numa frigideira quente deita um pouco de manteiga - para ajudar a que a mistura não fique colada - e deixa-a derreter.
6. Usa uma Concha para verteres a mistura para a frigideira. 
7. Com uma espátula vai controlando o estado da panqueca e vira quando começar a fazer bolhas (isto a lume médio - não façam como eu e queimem a parte de baixo da panqueca porque estavam a lume brando) 
8. Sirvam como mais gostarem. Dica: Sirvam com morangos cortados ou gelado de morango e gelado de baunilha para umas panquecas Banana Split!

 Se não gostarem muitoooo de banana, aconselho a usarem só metade de uma banana. As minhas panquecas cheiravam-se à distância, do quanto se sentia a banana.
 Fiquei muito contente com o resultado, especialmente porque as pepitas estavam só derretidas q.b. e tornaram tudo mais delicioso!

Espero que gostem!
Nessie,

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10 comentários

  1. Adoro panquecas, vou experimentar de certeza!
    Beijinhos,

    Girly World

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    Respostas
    1. Panquecas são só a melhor tentação de sempre! :) xx

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  2. Adoro panquecas, costumo fazer as de aveia e banana por serem mais saudáveis!!
    Beijinhos!
    http://tipicamente-adolescente.blogspot.pt

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    1. Banana e aveia para mim é um big no no - na verdade não como banana no dia-a-dia devido à sua textura e por achar que é muito pesada, não conseguiria juntar aveia (que por ser seca só como acompanhada de frutas sumarentas ou iogurtes)!

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  3. Eu costumo fazer as de aveia e banana, mas vou experimentar essas ahah!
    THE PINK ELEPHANT SHOE | FACEBOOK |

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  4. yum! que tentação!

    http://tehteh25.blogspot.com

    xoxo

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  5. Nhooom! Btw, adorooooo o novo visual :D

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  6. Eu já ando à um tempinho para experimentar fazer panquecas mas queria ter uma receita de confiança e parece que a encontrei !
    Eu não gosto de banana mas acho que o procedimento é igual basta retirara a parte da banana.
    bjs
    Cantinho da tequis

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